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MATERIE PRIME

MATERIE PRIME

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370 prodotti trovati

Con 3,5% di grassi. Lo zucchero contenuto è lattosio naturale.

HOCHWALD

LATTE INTERO UHT x1Lt

Conf.:1,00 LT

PROMO

Con l

HOCHWALD

LATTE SCREMATO UHT 1,5% x1Lt

Conf.:1,00 LT

PROMO

GRANELLA DI PISTACCHI x1Kg

AZIENDE CAMPOBASSO

GRANELLA DI PISTACCHI x1Kg

Conf.:1,00 KG

PROMO

La panna al 35 % di grassi di alta qualità, strutturata, cremosa e dall’ottima tenuta è senza lattosio. Panna multiusi di origine animale, senza additivi dal gusto pieno e fresco.

DEBIC

PANNA 35% DELATTOSATAx1Lt (12) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Burro tedesco leggermente acidificato con l

UELZENA

BURRO BLOCCO UELZENA 4x2,5 Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Burro piatto con punto di fusione di 35 °C

UELZENA

BURRO PLATTE UELZENA 5x2Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Nocciole tostate, calibrate e scelte

LA GENTILE

NOCCIOLE TOSTATE EXTRAx2Kg

Conf.:2,00 KG

PROMO

Integratore a base di fibre. Utilizzo a caldo e a freddo. Migliora la struttura del gelato conferendo più cremosità. Riducelo scioglimento e di conseguenza la lucidità superficiale

DELIZIA GELATERIA

DELIFIBRE x1,5Kg (7)

Conf.:1,50 KG

PROMO

Farina ideale per la produzione di pizza classica italiana e focaccia. Garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità. Consigliata per medie lievitazioni (8-24 ore). Farina di grano tenero tipo 00. W: 270-290.

MOLINI DI ROMAGNA

FARINA PROFESSIONAL PIZZA AZZURRA x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Amido di mais di alta qualità in polvere fina. Ideale per molteplici applicazioni grazie alla sua capacità addensante, stabilizzante e legante.

RADER

AMIDO DI MAIS PWD STANDARDx10Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Pannda da montare con 35,1% di massa grassa. Versatile per tantissime preparazioni

CANDIA

PANNA DA MONTARE UHT MG35,1% X1lt(6)

Conf.:1,00 LT

PROMO

Panna sterilizzata U.H.T. con 40% di materia grassa. Combinazione perfetta tra il vero sapore autentico del latte e un extra extra di freschezza, con una stabilità senza pari. Cremosità elevata, sapore intenso di latticini francesi fresco e non pesante, elevata versatilità.

CANDIA

PANNA DA MONTARE UHT MG40% x1lt(12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

UVA SULTANINA SUD AFRICA x12,5Kg BR

BRUZZONE

UVA SULTANINA SUD AFRICA x12,5Kg BR

Conf.:12,50 KG

PROMO

Latte intero di bufala stabilizzato termicamente mediante trattamento UHT, confezionato asetticamente in BAG IN BOX da 5 litri, con tappo richiudibile. Senza conservanti.

FRASCHERI

LATTE INTERO BUFALA UHT BIB x5lt

Conf.:5,00 LT

PROMO

Latte di Capra Intero Biologico UHT. Il latte di capra BIO Frascheri ha pregiate qualità nutrizionali ed è un ottimo elemento caratterizzante per preparazioni fuori dal comune. Per quanto riguarda le sue proprietà bisogna citare in primis la digeribilità, infatti il latte di capra è generalmente ben tollerato, grazie alle peculiarità dei suoi grassi a catena media e corta, nonché al suo ridotto contenuto di lattosio e caseina rispetto ai valori medi del latte vaccino.

FRASCHERI

LATTE INTERO BIO CAPRA UHT 500ml (12)

Conf.:12,00 LT

PROMO

Lamponi al naturale per utilizzo in pasticceria e gelateria.

MAGNOBERTA

LAMPONI x1,3Kg MB

Conf.:1,00 BT

PROMO

Mirtilli al naturale per uso pasticceria e gelateria

MAGNOBERTA

MIRTILLI x1,3Kg MB

Conf.:1,00 BT

PROMO

Fragole al naturale per uso pasticceria e gelateria

MAGNOBERTA

FRAGOLE x1,3Kg MB

Conf.:1,00 BT

PROMO

Fragoline al naturale per uso pasticceria e gelateria

MAGNOBERTA

FRAGOLINE DI BOSCO x1,3Kg MB

Conf.:1,00 BT

PROMO

FARINA DI CARRUBE E410 C x1Kg

DELIZIA GELATERIA

FARINA DI CARRUBE E410 C x1Kg

Conf.:1,00 KG

PROMO

Lievito madre naturale in polvere per impasti lievitati. Per prodotti da forno dolci e salati. Conferisce al prodotto finito gusto, sviluppo e alveolatura. NOn contiene lievito di birra. Dosaggio ingredienti: 30-50 g Lievito Naturale, 1000 g farina, Lievito di birra secondo necessità.

CRESCO

LIEVITO NATURALE IN POLVERE x1Kg (5)

Conf.:1,00 KG

PROMO

NOCI SGUSCIATE A CILE x1Kg AZC

AZIENDE CAMPOBASSO

NOCI SGUSCIATE A CILE x1Kg AZC

Conf.:1,00 KG

PROMO

Descrizione articolo in fatturazione: AMIDO DI RISO NATIVO PWD x5Kg RADER ...

RADER

AMIDO DI RISO NATIVO PWD x5Kg RADER

Conf.:5,00 KG

PROMO

Descrizione articolo in fatturazione: GRANELLA NOCCIOLE EXTRA x2Kg GENTILE ...

LA GENTILE

GRANELLA NOCCIOLE EXTRA x2Kg GENTILE

Conf.:2,00 KG

PROMO

IREKS

EXTRAT MALTO POLVERE x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Polpa del frutto del cacao con sentori di frutta tropicale e presentata ini colore bianco.

ROGELFRUT

FRUTTO DEL CACAO POLPA x1Kg (6) ROGELFRUT

Conf.:1,00 KG

PROMO

Cubetti di Mela Annurca IGP canditi. La mela annurca è una varietà di mela di dimensioni medio piccole, caratterizzata da forma tondeggiante leggermente appiattita. Ideale per lievitati, torte, panettoni,
tartellette e fagottini.

AGRIMONTANA

MELA CANDITA ART. ANNURCA x2,5Kg (2) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Mix di semi per panificazione. Semi di lino (30%), semi di sesamo (30%), semi di girasole (25%), soia tostata. Per arricchire l

ALPI MASTROPAN

MIX SEMI LINO/SESAMO/GIRASOLE/SOJA x1Kg

Conf.:1,00 KG

PROMO

Cacao zuccherato è una polvere di cioccolato dolce ideale per la farcitura di dolci e la preparazione di creme. Uno sprint incredibile nelle cucine professionali. Cioccolato dolce per garantire un risultato eccellente.

ARPA

CACAO ZUCCHERATO x2,5Kg ARPA

Conf.:2,50 KG

PROMO

Miscela di semi di papavero e semi di sesamo.

DELIZIA PANETTERIA

SEMI SESAMO NERO E PAPAVERO x5Kg DELIZIA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Descrizione articolo in fatturazione: NOCI TIPO A CILE LIGHT SG. MACC x5Kg ...

SERFRUIT

NOCI TIPO A CILE LIGHT SGUSCIATE A MACCHINA x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Morbidi cubetti di frutta ideali come inclusioni per impasti da forno: biscotti, plumcake, muffin, torte, panettone e colombe.

NEWCHEM

FRUTTINI ANANAS x1Kg PRIMAITALIA

Conf.:1,00 KG

PROMO

Semilavorato a base di ievito naturale per panificazione che sostituisce bighe, miglioratori, coadiuvanti.

AB MAURI

LIEVITO NATURALE ENERPAN x1Kg (10)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Panna dalla consistenza e aspetto come da montapanna. Ottima tenuta anche su bevande calde. Pronta per l

DEBIC

PANNA 35% SPRAY NON ZUCC. x700ml (6)

Conf.:1,00 BT

PROMO

A base di panna, il burro di latte St Villepré® è pratico ed economico. Prodotto versatile, sarà scelto per qualsiasi applicazione in incorporazione o tornitura. Dalla texture compatta, malleabile ed omogenea, offre facilità di lavoro per risultati regolari e perfetti.
• 82% di grassi
• Blocco da 10 kg
• Temperatura di lavoro ideale: 14 – 20º C
• Data di scadenza: 90 giorni

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

BEURRE DE LAITERIE 1x10Kg S.VILLEPRE

Conf.:10,00 KG

PROMO

Polpa di pomodoro fine ideale per la preparazione di pizze o sughi dal gusto intenso di pomodoro.

DEMETRA

POLPA POMODORO POLPAPIZZA 1x10kg

Conf.:1,00 CT

PROMO

Aglio di qualità selezionata, macinato fine, dalla piena forza aromatica. Ideale per cuocere o per marinate e intingoli. Formato sigillaroma

WIBERG

AGLIO GRANULARE x800gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Cubetti di frutta per decorazione e farcitura. Resistenti alla cottura e alla surgelazione.
Ideale per farcire paste lievitate, panettoni, trecce, monodosi, plumcake, muffins, formando all

CRESCO

PARADISE ARANCIO x5Kg CRESCO

Conf.:5,00 KG

PROMO

Cubetti di frutta per decorazione e farcitura. Resistenti alla cottura e alla surgelazione.
Ideale per farcire paste lievitate, panettoni, trecce, monodosi, plumcake, muffins, formando all

CRESCO

PARADISE ALBICOCCA x5Kg CRESCO

Conf.:5,00 KG

PROMO

Crema di formaggi preparata con grana padano, fontina, emmenthal e italico fusi con burro di qualità. Ottimo condimento per primi piatti; ideale per farcire pizze, focacce, vol-au-vent, bruschette e pasticceria salata.

DEMETRA

CREMA AI 4 FORMAGGI x830gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Polpa di pomodoro extrafine ideale per la preparazione di pizze tonde e alte.

DEMETRA

POLPA POM.POLPAPIZZA SUPERFIN 2x5kg

Conf.:1,00 CT

PROMO

Polpa di pomodoro estrusa e cubettata ideale per tutti gli utilizzi di cucina e pizzeria.

DEMETRA

POLPA GRAND CUISINE CUBETT. x4050gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Carciofi tagliati a spicchi, governati in olio di girasole ideali per la farcitura di pizze ed insalate.

DEMETRA

CARCIOFI SPICCHI PIZZA 1a x1700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Carciofi tagliati a fettine, governati in olio di girasole ideali per la farcitura di pizze e insalate.

DEMETRA

CARCIOFI A FETTINE PIZZA 1a x1700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Ricca miscela di peperoni rossi e gialli a listarelle, olive nere e verdi a rondelle, capperi impreziosita da funghi di muschio e champignons. Prodotto di estrema versatilità adatto a tutti gli utilizzi freddi e caldi in cucina e in pizzeria, in particolare per antipasti e contorni a buffet.

DEMETRA

VERDURE ALLA ZINGARA x1700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Ceci lessati e conservati in salamoia. Ideali come contorno o per condire paste e minestre.

DEMETRA

CECI AL NATURALE VAPORE x1700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Pomodori secchi tagliati a filetti e governati in olio di semi di girasole. Da utilizzare tal quali come antipasto sono ideali per le farciture di pasticcera salata o per insalate miste.

DEMETRA

POMODORI SECCHI FILETTIx1500gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Preparato di spezie - macinato grosso. Sapore: delicatamente fruttato, con un gradevole tocco piccante. Ideale per stufati, zuppe e salse fredde.

WIBERG

CURRY DELHI SPEZIE MACINATEx280gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Sapore: intenso, miscela equilibrata di verdure e macis.
Uso: come brodo, per aromatizzare, insaporire e perfezionare zuppe e salse; come fondo di base nonché come insaporitore.

WIBERG

BRODO VEGETALE CON SALE ROSA x1200gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Cubetti di frutta per decorazione e farcitura. Resistenti alla cottura e alla surgelazione.
Ideale per farcire paste lievitate, panettoni, trecce, monodosi, plumcake, muffins, formando all

CRESCO

PARADISE PERA x5Kg CRESCO

Conf.:5,00 KG

PROMO

Sale aromatico con sapore intenso di pepe, cipolla e paprica, con una fine nota di erbe aromatiche. Ideale per grigliare e scottare, per salse fredde e impasti di burro. Formato sigillaroma.

WIBERG

GRILL BARBECUE SALE AROMATICOx910gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dolce e aromatica, dalla piena forza aromatica. ideale per insaporire e rifinire ricette dolci e speziate. Formato sigillaroma

WIBERG

CANNELLA IN POLVERE x200gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Burro non salato dal gusto caratteristico per conferire a croissant e pasticcini un ricco sapore di burro. Plasticita

LESCURE

BURRO PATISSIERE 84% A.O.P 10x1Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Arrosto Delizia - sale aromatico. Uso: ideale per arrosti e scottate di carne, anche per piatti a base di patate

WIBERG

ARROSTO DELIZIA MISC.SPEZIE x950gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Burro non salato da incorporazione, piu

LESCURE

BURRO DOUX 82% M.G. A.O.P. x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

BEURRE DE TOURAGE PL 1x10Kg ST. VILLEPRE

Conf.:10,00 KG

PROMO

Le more sono selezionate accuratamente per dare vita a un prodotto dalle caratteristiche particolari. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

ROGELFRUT

PUREA SENZA ZUCCHERO MORA x1Kg (6) ROGELFRUT

Conf.:1,00 KG

PROMO

Latte scremato in polvere istantaneo

UNIONPLUS

LATTE SCREMATO ISTANTANEO x25kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Crema allo zafferano con cipolla, carote e aromi. Indicata per la preparazione di primi piatti, accompagnamento a secondi o antipasti di pesce, mantecatura risotto, guarnitura.

DEMETRA

CREMA DI ZAFFERANO x580ml

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Pomodorini a pezzi dal gusto delicato, sono conservati in olio di girasole e particolarmente indicati per primi piatti, contorni e antipasti, per farcire panini e pizze.

DEMETRA

POMODORINI MidDry x780gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Delicata, leggera e super-versatile, la bevanda è fatta con Soia 100% italiana ed è senza OGM, glutine e lattosio. Monta velocemente e tiene a lungo. Perfetta per la latte art

ORASI

BARISTA SOIA x1lt (12)

Conf.:1,00 BT

PROMO

Bevanda alla mandorla 100% vegetale, senza lattosio e senza glutine, ha un gusto fresco e intenso di mandorla… e che schiuma! Monta velocemente e tiene a lungo. Perfetta per latte art, schiuma cremosa.

ORASI

BARISTA MANDORLA x1lt (12)

Conf.:1,00 BT

PROMO

Bevanda di avena perfetta per la preparazione di cappuccini gustosi. Priva di lattosio e senza OGM. Monta velocemente e tiene a lungo. Perfetta per la latte art. Schiuma cremosa e dalla tessitura fine. Lavorabile sia a caldo che a freddo

ORASI

BARISTA AVENA x1lt (12)

Conf.:1,00 BT

PROMO

La bevanda di Nocciola è l’ingrediente ideale per preparare il perfetto cappuccino italiano, con un gusto ricco e intenso e una schiuma densa e cremosa. Perfetta per la latte art.

ORASI

BARISTA NOCCIOLA x1lt (12)

Conf.:1,00 BT

PROMO

Bevanda di cocco perfetta per tante preparazioni dolci e innovative.100% vegetale, senza lattosio e senza glutine. Monta velocemente e tiene a lungo, perfetta per la latte art. Schiuma cremosa e dalla tessitura fine.

ORASI

BARISTA COCCO x1lt (12)

Conf.:1,00 BT

PROMO

Polpa di pomodoro fine o estrusa da pomodori 100% italiani.

GRECI

POLPA DI POMODORO BAG BOX (2x5Kg)

Conf.:1,00 CF

PROMO

UVA AUSTRALIANA VINTAGE x14Kg PI

SERFRUIT

UVA AUSTRALIANA VINTAGE x14Kg

Conf.:14,00 KG

PROMO

ZUCCHERO SEMOLATO x25Kg

ADRIA

ZUCCHERO SEMOLATO x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Sapore: intenso di carne di manzo e vitello, arrotondato da una nota di tuberi e da un delicato sentore di arrostito. Ideale per spezzatini, stufati, minestroni e piatti à la minute.
Dosaggio: 220 g/l acqua o altro tipo di liquido.Mescolare la Salsa base scura con l

WIBERG

FONDO BRUNO PASTOSO x3kg

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Zucchero di canna con il grado di umidità più basso e la granulometria extra fine. Ideale per dare struttura a meringhe, frolle, pan di spagna, gelati aumentandone la viscosità. Aroma fresco e delicato con note di vaniglia e miele. Polarizzazione 99,2%, umidità 0,1%, 600/900 ICUMSA

PRIMERO

ZUCCHERO GREZZO MAURITIUS NR 1 x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Grado di umidità medio che conferisce maggior morbidezza nei prodotti lievitati. Si sposa bene con il sapore della frutta secca tostata (es: baci di dama) e dona maggior friabilità. Aroma caramello con note di frutta candita. Gusto morbido. Polarizzazione 97%, umidità 0,4%, 1400/2800 ICUMSA

PRIMERO

ZUCCHERO GREZZO MAURITIUS NR 3 x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Zucchero di canna integrale non raffinato con alto grado di umidità. Ottima stabilizzazione a freddo. Rende le preparazioni più gustose con un minor utilizzo di prodotto. Aroma intendo e persistente, sentori di tabacco e liquirizia. Gusto speziato. polarizzazione 91/95%, umidità 2,8%, 14000/18000ICUMSA

PRIMERO

ZUCCHERO INTEGRALE MAURITIUS NR 5 x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Descrizione articolo in fatturazione: ZUCCHERO SEMOLATO 10x1Kg ...

ADRIA

ZUCCHERO SEMOLATO 10x1Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Latte scremato in polvere istantaneo

UNIONPLUS

LATTE SCREMATO ISTANTANEO x1Kg (10)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Estratto di malto d

BONA SRL

SQUEEZE MALTAZYME 100 X1,35Kg (6)

Conf.:1,00 BT

PROMO

Burro con materia grassa 82%

GOLDSTEIG

MARKENBUTTER 82% x10Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Burro de Tourage con 82% di massa grassa, ideale per sfoglia e croissant.

CANDIA

BEURRE DE TOURAGE STD 82% x10kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Cubetti di frutta per decorazione e farcitura. Resistenti alla cottura e alla surgelazione.
Ideale per farcire paste lievitate, panettoni, trecce, monodosi, plumcake, muffins, formando all

CRESCO

PARADISE SOTTOBOSCO x5Kg CRESCO

Conf.:5,00 KG

PROMO

Succo di passion fruit naturale può essere consumato puro o in abbinamento a cocktail, oltre ad essere perfetto per l

ROGELFRUT

PASSION FRUIT SUCCO NATURALE x1Kg(6)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Latte UHT senza lattosio parzialmente scremato, permette di realizzare prodotti lactose free, ideali per i consumatori intolleranti al lattosio.

FRASCHERI

LATTE P.S. UHT DELATTOSATO BIBx10lt

Conf.:10,00 LT

PROMO

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