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MATERIE PRIME

MATERIE PRIME

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370 prodotti trovati

Tiramisù Debic è ideale per la preparazione del classico dolce italiano, per tutti i dolci a base di mascarpone e per impasti da cuocere in forno. Consente di risparmiare tempo.

DEBIC

TIRAMISU x1Lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Permette di realizzare un gran numero di dessert in modo pratico e veloce, in particolare parfait, mousse e semifreddi. Alto livello di servizio e un notevevole risparmio di tempo.

DEBIC

PARFAIT x1Lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Alternativa vegetale al 34%. La funzionalità dei grassi vegetali (80%) unita al gusto della panna animale (20%), garantiscono un risultato finale dalla grande tenuta. Per decorazioni e farciture. Anche in cucina

DEBIC

PANNA NATOP (80-20) x2lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Cubetti dal colore chiaro e brillante. Il prodotto sgocciolato rappresenta un’unicità in termini di ingredienti utilizzati: solo pere varietà passacrassana e zuccheri di canditura. Per lievitati, dolci, torte e decorazione di dessert al piatto.

AGRIMONTANA

PERE A CUBETTI x3Kg (2) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Sale aromatico, Sapore: intenso di cumino, coriandolo e aglio, con una fine nota di erbe aromatiche. Ideale per arrosti di maiale, specialità al tegame e piatti a base di patate.

WIBERG

MAIALE CROCCANTINO RUSTICO x880gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Sugo preparato con polpa di pomodoro e verdure fresche, ottime per il condimento di primi piatti, bruschette e tutti quei secondi che necessitano di un sapore fresco e gustoso di pomodoro.

DEMETRA

POMODORELLA x700gr (6)

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Sale aromatico con erbe. Ideale per arrosti, grigliate di pesce e frutti di mare.

WIBERG

PESCE SCANDIS SALE AROMATICO x700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Mix di frutti per decorazione con petali. Decorazione agrodolce, in una miscela equilibrata di frutti e fiori. Ideale per decorare e rifinire ricette dolci

WIBERG

MIX FRUTTI DECORAZIONE C/PETAL x50gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Addensante naturale utilizzato in cucina per dare cremosità a tante preparazioni come creme, budini, dolci, cioccolate calde, salse, zuppe e minestre.

ARPA

AMIDO DI RISO x3Kg AR.PA

Conf.:3,00 KG

PROMO

Dal gusto speziato, elevata tenuta del colore in caso di cotture e arrosti. Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure

WIBERG

ROSMARINO LIOFILIZZATO x140gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Preparata con soli cuori di carciofi freschi e cucinata con olio e aromi, questa crema è un ideale condimento per paste o riso. Ottima base per ripieni e farciture di pizze, bruschette ecc.

DEMETRA

CREM A POCHE CARCIOFI x600gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Pregiati filetti di acciughe in olio di oliva, selezionate preparate artigianalmente secondo le migliori tradizioni siciliane. Ottime come antipasto e per primi e secondi piatti.

DEMETRA

FILETTI ACCIUGHE SICILIA x700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto deciso, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi e verdure

WIBERG

ORIGANO ESSICCATO x110gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto aromatico e dolce, decorativi, dalla piena forza aromatica. Uso: ideali come elemento decorativo nella cucina speziata e piccante.

WIBERG

FIOCCHI DI POMODORO x170gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Miscela aromatizzante dal sapore marcato di pepe e limone.
Ideale per carni di manzo, selvaggina, piatti vegetariani, pesce e frutti di mare

WIBERG

PEPE AL LIMONE x750gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Abbinamento di cinque classiche specie di funghi freschi (porcini, pineroli, famigliola gialla, pleurotus, shii take) per un prodotto ad alta resa gastronomica.

DEMETRA

MISTO FUNGHI TRIFOLATI x700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Salsa preparata secondo la più tipica tradizione mediterranea a base di pistacchi selezionati. Ottima per la preparazione di primi piatti, di secondi a base di pesce ecc

DEMETRA

SALSA DI PISTACCHIO x530gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Peperoni tricolore a filetti arrostiti, senza pelle, governati in olio di girasole. Ottimi per insalate miste e per la farcitura di panini, tramezzini e piadine.

DEMETRA

PEPERONI ARROST.FILETTI TRIC. x700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Ottenuta dalla lavorazione di champignons tritati, con l’aggiunta di tartufo bianchetto a scaglie, scorzone e aromi freschi. Indicato per tutte le elaborazioni di piatti tartufati.

DEMETRA

CREM A POCHE TARTUFATA CHIARA x600gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Per estrarre con estrema praticità i prodotti da forno dalla teglia. Tipo di sostanza separatrice senza acqua. Uso: per ungere e oliare teglie e forme di qualsiasi materiale

WIBERG

OLIO SPRAY NEUTRO x500gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Polpa fine di pomodoro

AB MAURI

POLPA DI POMODORO x4,1Kg AB MAURI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Naturale per la stabilizzazione dei colori chiari.
Uso: ideale per stabilizzare il colore naturale della frutta bianca, delle verdure di colore chiaro e dei funghi champignon.

WIBERG

BIANCO STABILIZZATORE x400gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Da rami selezionati a mano, dolce e aromatico, dalla piena forza aromatica.

WIBERG

CANNELLA BASTONCINI x400gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Condimento cremoso preparato con punte di asparagi freschi, olio e aromi. Ideale per condire pasta, per mantecare risotti, per ottenere ripieni e zuppe, per farcire pizze, focacce ecc.

DEMETRA

CREM A POCHE ASPARAGI x600gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto aromatico e fruttato, delicatamente affumicato, dalla piena forza aromatica. Ideale per ricette a base di peperone che richiedono una leggera nota affumicata

WIBERG

PAPRICA AFFUMICATA x270gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Porcini trifolati del Campesino finemente affettati e cucinati con crema di porcini, olio e spezie, costituiscono un prodotto altamente aromatico indicato per la preparazione di primi piatti e per la farcitura di pizze, bruschette e tramezzini.

DEMETRA

PORCINI TRIF.DEL CAMPESINOx700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Olive di qualità taggiasca denocciolate e in olio extra vergine di oliva. Ottime per aperitivi e per la preparazione di primi e secondi piatti raffinati.

DEMETRA

OLIVE TAGGIASCHE DENOCC x750gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Da frutti selezionati a mano, dal gusto dolce e gradevole, simile al cerfoglio e all’anice, dalla piena forza aromatica.

WIBERG

ANICE STELLATO INTERO x95gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Gusto caratteristico aromatico, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideali per una mise en place estremamente semplice.

WIBERG

CIPOLLE ARROSTITE TRITATE x1000gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Qualità selezionata, affettato fine, dalla piena forza aromatica. Uso: ideale per cuocere, rosolare dolcemente, stufare e preparare conserve

WIBERG

AGLIO A FETTE x380gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Gusto fruttato con una leggera nota piccante, finemente tritati in modo uniforme, dalla piena forza aromatica. Uso: ideali per decorare in modo saporito.

WIBERG

FILI PEPERONCINO SOTTILI x45gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Carciofi tagliati a fettine e trifolati con olio e aromi. Ottimi per insalate o per farcire le pizze. Massima resa con la busta "salva-freschezza"

DEMETRA

CARCIOFI FETTINE TRIFOLATI x1700gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Carattere deciso, colore giallo intenso, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per la cucina indiana e per i piatti a base di patate e riso

WIBERG

CURCUMA MACINATA x280gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto deciso, dal seme del cardamomo, dalla piena forza aromatica. Ideale per zuppe, salse, marinate, carni, verdura ma anche per dolci e prodotto da forno.

WIBERG

CARDAMOMO MACINATO x250gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto deciso e piacevole, macinata fine, dalla piena forza aromatica. Uso: ideale per insaporire e rifinire.

WIBERG

NOCE MOSCATA MACINATA x240gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. taglio 10x10x10

ROGELFRUT

MELE A CUBETTI SURGELATE 2x2,5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Farina Besozzi ideale per la produzione di frollini e crostate. Caratteristiche: W 100-140. P/L 0.4-0.6

BESOZZI

FARINA BISCOTTO 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Prodotto specifico per la produzione di lievitati sfogliati di alta qualità (croissant, danesi, brioche..). W 360-390. P/L 0.55-0.60. Potere di assorbimento >=58. Stabilità >=13

BESOZZI

FARINA CROISSANT 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Farina per la produzione di prodotti lievitati da ricorrenza, panettone, colomba ecc.

BESOZZI

FARINA ORO LIEVITI 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Ideale per la produzione di lievitati con lievito naturale.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00".W 370-390. P/L 0.50-0.55. Potere di assorbimento >=60. Stabilità >=15

BESOZZI

FARINA LIEVITATI ANTICA TRADIZIONE 00 MBMx25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

OLIO SEMI GIRASOLE PET x5lt ZUCCHI

ZUCCHI OLEIFICIO

OLIO SEMI GIRASOLE PET x5lt ZUCCHI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Panna Arianna UHT SENZA LATTOSIO 35% m.g.

FRASCHERI

PANNA DELATTOSATA ARIANNA 35% UHTx1lt(12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

Latte "Alta digeribilità" SENZA LATTOSIO parzialmente scremato

FRASCHERI

LATTE PARZIALMENTE SCREMATO SENZA LATTOSIO x1lt (12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

Panna Arianna UHT speciale montapanna 35% m.g. Adatta per montatura in montapanna, è ideale per guarnire gelati, desserts, cioccolata calda e fragole.

FRASCHERI

PANNA ARIANNA 35% UHT x1lt (12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

formaggio fresco, cremoso e leggermente acido. Perfetto per preparazioni fredde e calde, dolci e salate o come ripieno, farcitura o copertura.

DEBIC

CREAM CHEESE 2x1,5Kg DEBIC

Conf.:3,00 KG

PROMO

Prodotto vegano alternativo alla panna, per cucina e pasticceria, a base di grassi vegetali. Da montare o utilizzare tal quale. VEGAN.

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

CHANTY DUO VEG NO ZUCC.x1lt (12)VDM

Conf.:1,00 BT

PROMO

Tonno in tranci in olio di semi di girasole

AMATI

TONNO TRANCI OLIO SEMI 1730gr

Conf.:1,00 BT

PROMO

Latte intero UHT al 3,5% di grassi. Pratica confezione dotata di tappo a vite richiudibile.

FRASCHERI

LATTE INTERO UHT x10Lt FRASCHERI

Conf.:10,00 LT

PROMO

Estratto di malto d

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

GRANMALTO NF x25 KG

Conf.:25,00 KG

PROMO

Un mix di panna e mascarpone, pronto all

DEBIC

CREAM PLUS MASCARPONE x1Lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Miscela di cereali in semi e fiocchi: semi di sesamo, semi di lino, fiocchi di avena, miglio decorticato.

DELIZIA PANETTERIA

CEREALI MISTI x5Kg DELIZIA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Ideale per pizze tonde.
UTILIZZO: Impasti indiretti a lunga lievitazione.
W: 340 – 370.
Assorbimento: alto.
Tempo di impasto: lungo.
Estensibilità: alta.

MOLINI DI ROMAGNA

FARINA PROFESSIONAL PIZZA BLU 00 x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Professional Pizza Rossa è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità.
Consigliata per lunghe lievitazioni (24-36 ore).
W: 290 – 320.
Assorbimento: medio alto.
Tempo d’impasto: medio.
Estensibilità: medio alta.
Varianti disponibili: tipo 00.

MOLINI DI ROMAGNA

FARINA PROFESSIONAL PIZZA ROSSA 00 x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

FARINA di PISTACCHIO x1Kg SF

SERFRUIT

FARINA di PISTACCHIO x1Kg SF

Conf.:1,00 KG

PROMO

COCOA POWDER x1Kg CARMA

CARMA

COCOA POWDER x1Kg CARMA

Conf.:1,00 KG

PROMO

Zucchero bianco in granuli cilindrici e tondeggianti. Dimensioni: 3,3 – 3,5 mm

DAILA

ZUCCHERO GRANELLA MEDIA x10Kg DAILA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Zucchero bianco in granuli cilindrici e tondeggianti. Dimensioni: 5,3 – 5,5 mm

DAILA

ZUCCHERO GRANELLA GROSSA x10Kg DAILA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Zucchero idrorepellente per lo spolvero di prodotti di pasticceria fresca e a lunga conservazione (frittelle, Krapfen, donut ecc). Ha la caratteristica di non assorbire l

DAILA

SPOLVERO IDROREPELLENTE x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Zucchero impalpabile. Senza glutine.

DAILA

ZUCCHERO A VELO x5Kg DAILA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Zucchero bianco in granuli cilindrici e tondeggianti. Dimensioni: 2,5 – 2,8 mm

DAILA

ZUCCHERO GRANELLA PICCOLAx10Kg DAILA

Conf.:10,00 KG

PROMO

In formato piatto ultrafine da 2 kg, è il prodotto che abbina il valore della funzionalità all’ottimo gusto del burro. La sua sorprendente plasticità garantisce precisione nelle lavorazioni e una sfogliatura regolare e di fine palatabilità. Burro al 10% insieme alla componente vegetale valorizza il gusto del prodotto oltre alla leggerezza e friabilità.

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE EXCEL ORO PLATTE x12Kg VANDEMOORTELE

Conf.:12,00 KG

PROMO

Descrizione articolo in fatturazione: FARINA di NOCCIOLE TOSTATE x1Kg SF ...

SERFRUIT

FARINA di NOCCIOLE TOSTATE x1Kg SF

Conf.:1,00 KG

PROMO

NOCI B QUARTI CILE x5Kg (2) PI

SERFRUIT

NOCI TIPO B CILE PREMIUM x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Latte intero concentrato zuccherato, trattamento termico.

OLVEGA

LATTE CONDENSATO x5Kg OLVEGA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Panna da montare a base di oli vegetali perfettamente indicata da montare e cucinare. Zuccherata per maggiore praticità.
- Alto livello di servizio: con il 12% di zucchero
- Colore bianco e gusto simile alla panna animale
- Ottima resa ed eccellente tenuta anche dopo 24 ore

DEBIC

PANNA VEGETOP ZUCCHERATA x2Lt DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Uovo intero pastorizzate e omogeneizzate, da galline allevate a terra. 100% uova italiane.

OVOMATTINA AIA

MISTO UOVO SPEC. TERRA x1Kg OVOMATTINO

Conf.:1,00 KG

PROMO

Tuorlo d

OVOMATTINA AIA

TUORLO ZUCCHERATO 50% x1,25Kg OVOMATTINO

Conf.:1,00 BT

PROMO

Tuorlo d

OVOMATTINA AIA

TUORLO UOVO SPEC. TERRA x1Kg OVOMATTINO

Conf.:1,00 KG

PROMO

Albume d

OVOMATTINA AIA

ALBUME UOVO SPEC. TERRA x1Kg OVOMATTINO

Conf.:1,00 KG

PROMO

Preparato in polvere per meringhe da cuocere o per decorazione. Ricetta: 50 gr di prodotto + 1000gr di zucchero + 500gr di acqua.

DELIZIA PASTICCERIA

ALBUMIX x1kg (5) DELIZIA

Conf.:1,00 KG

PROMO

Tonno in olio di semi di girasole in busta

ICAT

TONNO BUSTA DONZELA OS x1Kg(12) ICAT

Conf.:1,00 BS

PROMO

CACAO 22/24 ROSSO x5Kg VANHOUTEN

BARRY CALLEBAUT

CACAO 22/24 ROSSO x5Kg VANHOUTEN

Conf.:5,00 KG

PROMO

Miscela superiore di margarina e burro per pasta sfoglia. L

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE PLATTE SF PREMIUM 25% x12 ST-ALLERY

Conf.:12,00 KG

PROMO

Grasso alimentare vegetale al 100% a base di olio di palma, dal gusto neutro e colore avorio, ideale per l’utilizzo professionale in pasticceria e panificazione. Garantisce ottima stabilità, è privo di allergeni, OGM e adatto a diete vegane.

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

PALMOLIO HOBUM VAMOLINE x20Kg

Conf.:20,00 KG

PROMO

GLUCOSIO x1Kg (12) RADER

RADER

GLUCOSIO x1Kg (12) RADER

Conf.:1,00 KG

PROMO

olive nere denocciolate

SEA QUEEN

OLIVE DENOC.NERE x4,3KG (SGOCC 2Kg)

Conf.:1,00 BT

PROMO

PRUGNE DENOCCIOLATE x1Kg SERFRUIT

SERFRUIT

PRUGNE DENOCCIOLATE x1Kg SERFRUIT

Conf.:1,00 KG

PROMO

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

ROGELFRUT

RIBES ROSSO SURGELATO x2,5Kg (2) ROGELFRUIT

Conf.:2,50 KG

PROMO

Farina integrale adatta a tutti i tipi di produzioni, dolci e salate. Caratteristiche: W 230-270. IMPIEGO: Impasti diretti

MOLINI DI ROMAGNA

FARINA PROFESSIONAL INTEGRALE EXTRA x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

CANNELLA MACINATA x1Kg ARPA

ARPA

CANNELLA MACINATA x1Kg ARPA

Conf.:1,00 KG

PROMO

PEPE NERO MACINATO T.E.B. x2Kg ARPA

ARPA

PEPE NERO MACINATO T.E.B. x2Kg ARPA

Conf.:2,00 KG

PROMO

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